posluživanje hrane i pića u restoranima - komunikacija sa osobljem u kuhinji i baru - brine se o tome da se gost usluži što je brže i efikasnije - organizacija stolova i prijem narudžbi - postavljanje i rezervacija stolova u restoranu - briga o željama i potrebama gostiju - pripremni i završni radovi u restoranu - brine se o čistoći opreme, inventara i prostora