posluživanje hrane i pića u ugostiteljskim objektima- komunikacija sa osobljem kuhinje i šanka- vodi računa da se gost posluži što brže i kvalitetnije- organizacija stolova i primanje narudžbi- postavljanje i apserviranje stolova u restoranu- briga o željama i potrebama gostiju- vrši pripremne i završne radove u restoranu- brine o čistoći opreme, inventara i prostora